Colatura d'alici Archivi

Tortini pane carasau zucchine e alici

Serenapi Antipasti, Finger food 25 Giugno 20193 Giugno 2020Alici, Buffet, Colatura d'alici, Filetti di alici, Finger food, light, Ortaggi, Pane, Pane Carasau, Pesce Azzurro, Ricetta di mare, Ricetta di Pesce, Ricetta estiva, Ricetta light, Tortino, Verdure, Zucchine 0 Comment

Oggi ricetta sfiziosa: Tortini di pane carasau con zucchine e alici.

Ingredienti

4 dischi di pane Carasau
1 zucchina media
12 alici sfilettate
olio evo
1 spicchio di aglio
pepe
qualche goccia di colatura alici (o sale)
peperoncino (a piacimento)

Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici

Serenapi Primi 24 Gennaio 201813 Novembre 2019Aglio, Alici, Alici salate, Colatura d'alici, Pasta, Pasta asciutta, Peperoncino, Pesce, Prezzemolo, Primi piatti, Ricetta mediterranea, Spaghetti 2 Comments

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori del Sud: Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici!

E’ un po’ che sento parlare di “Colatura di alici”, famosa quella di Cetara e anche presidio Slow Food ma se ne produce di buona anche in Calabria e Sicilia, e quindi ho deciso di assaggiarla.

Comprata la mia preziosa boccettina l’assaggio: ha un sapore deciso di mare ed è molto sapida, infatti viene anche usata come condimento al posto del sale. Read more